Kategori: Notiser

Exotiska frukter med smakvariation på Botaniska.

lördag 23 januari, 2010

Frukt som smakar lök eller med en kraftfull syra och bitter eftersmak av vasselin? För 25:e året i rad startar idag en utställning av exotiska frukter på Botaniska trädgården. Botanikern Magnus Neuendorf berättade livfullt och piggade upp mina smaklökar med udda fruktsorter som pepino, en tomatliknande frukt med mild och näst intill neutral smak. I […]

Sill med Peter Harryson i Bohuslän.

lördag 12 december, 2009

Sill skall vara fet och inlagd i klarlag. Det är Peter Harrysons bestämda åsikt om sill, han hade många åsikter om just sillen. Vi tillbringade en heldag i Bohuslän och pratade sill. Peter lagade, sjöng och skrockade, jag frågade och Carina Gran plåtade. Flera fina recept blev det som en liten läcker anrättning vid namn […]