Kategori: Okategoriserad

Vietnam-nam i Två dagar

tisdag 06 december, 2011

Smaskiga vietnamesiska köttbullar. Foto: Stefan Edetoft. Friska smaker från Vietnam lagade jag för ett tag sedan i Göteborgs Posten/Två dagar. Uppiggande och oerhört fräsch mat som är lätt att laga. Som t.ex. fläskköttbullar som kryddats med citrongräs och smaksatts med fisksås. Inhöljda med ett krispigt lager sallad. Till sist doppar man dem vid bordet i […]

Jul i Göteborg med Anna och Peter.

tisdag 06 december, 2011

Vad vore julen utan en glittrande gran? Och julbordet utan faster Lillys grönkål, Peters risotto och Annas pepparkakor. Om man är hemma hos Anna Mannheimer och Peter Apelgren på julafton så dukas det upp lite annorlunda rätter. Jag hade turen att få träffa Sveriges roligaste par och prata julminnen och julmat. Anna berättade att hon […]

Lagalätt nr11

fredag 25 november, 2011

Maria spanar om Hummer.

söndag 09 oktober, 2011

Nu ligger min senaste spaning ute på vastsverige.com som handlar om hummer! Vilken helg och så roligt vi hade. Massor av intryck om vad otroligt fina råvaror som finns i våra svenska vatten. Jag glömmer aldrig hummersoppan på Rökeriet med grillad havskräfta som tillbehör. Eller Karl Johan Smedmans intensiva och inspirerande berättelse om sin ostronodling, Ostrea på […]

Strömstads tidning bevakar bloggresan.

torsdag 06 oktober, 2011

Fotograf, Stefan Edetoft. Inte nog med att bloggresan till Koster med hummersafari blev hur trevlig som helst. Den väckte intresse redan innan den knappt skrivits om. Strömstads tidning fick nys om att vi var på Koster för att fiska, äta och upptäcka de finaste råvarorna från Västerhavet. Vi mötte upp med en reporter på Rökeriet […]

Kräftkalas Lagalätt nr 8

lördag 27 augusti, 2011

[issuu viewmode=presentation layout=http%3A%2F%2Fskin.issuu.com%2Fv%2Flight%2Flayout.xml showflipbtn=true documentid=110827142006-de0df2851fde40738a11271ad23c726b docname=kraftfest_lag username=mariazihammou loadinginfotext=Kr%C3%A4ftfest showhtmllink=false tag=artikel width=420 height=271 unit=px]

Syra mera Lagalätt nr 8

lördag 27 augusti, 2011

[issuu viewmode=presentation layout=http%3A%2F%2Fskin.issuu.com%2Fv%2Flight%2Flayout.xml showflipbtn=true documentid=110827141812-e29863f5214d49829f2735ca29e79b05 docname=syrat_lag username=mariazihammou loadinginfotext=Syrat%20lag showhtmllink=false tag=artikel width=420 height=542 unit=px]

Sommarfest i Elle.

tisdag 17 maj, 2011

Grönsallad med getost toast. Foto Carina Gran. Snart är den här…sommaren. Med allt underbart som den för med sig. Lata dagar i hängmattan. Grillning förstås och härlig picknick korgar. För Elle Mat & Vin har jag och fotograf Carina Gran plåtat sommarfest i senaste numret. Menyn som jag satte ihop blev enkel och snabb att […]

Spaning efter ostar.

tisdag 17 maj, 2011

  Mysig kvarterskrog i Soho. Foto Stefan Edetoft. Nyss hemkommen från en enormt inspirerande matresa till London är jag helt uppslukad av ostar. Jag provade de mest underbara ostar i London och blev helt såld på konceptbutiker och små krogar med skön stämning. Där servisen fick klä sig i sin egen stil och maten smakade […]

Magasinsgatan

fredag 06 maj, 2011

Några av alla färgstarka krögare, kockar, bagare m.m. på Magasinsgatan. Foto Nicke Johansson   Kanske inte helt okänt men ännu inte helt välkänt. Magasinsgatan i Göteborg ligger inklämd centralt nära Vallgatan och Kungsgatan. Med sprudlande street kultur som bubblar fram och säkra lunchställen samt fine dining som hängt med sedan länge. Krogen Klara låg en […]