Räkor i säsong, februari.

Kolla in min senaste i säsong, februari på Västsvenska Turistrådets hemsida. Jag skriver om räkor och gjorde en chilimajonnäs till räkorna på surdegsbröd. Räkor skall vara som bäst under vintern men jag äter dem gärna när som helst. När jag växte upp och åkte till Göteborg med mamma för att shoppa. Så började vi alltid med en räkmacka på klassiskt vis på tekaka med ägg, majonnäs, citron, gurka och dillvippa med en kopp the till. Ett kafé på stationen i Göteborg hade så goda mackor med stora thekoppar som var vita med ljusbrun kant. Det var så där härligt murrigt på kaféet och jag njöt av den lyxiga frukosten. Räkomackor är barndomsnostalgi för mig!

You may also like