Kategori: Okategoriserad

Fira sommaren med tårta.

tisdag 09 juni, 2015

  Äntligen sommar och dags för fika i trädgården. Ljuvlig hallontårta eller spännande rosentårta som jag gjort för Elle Mat & Vin. Recepten hittar du här och längre ner på sidan. Foto Åsa Dahlgren.   Ljuvlig hallontårta, foto Åsa Dahlgren.   Rosentårta, foto Åsa Dahlgren.   Ljuvlig Hallontårta   ca 10–12 bitar Tid: 1 timme […]

Franskt grönt i Ica-Kuriren

fredag 29 maj, 2015

Tian är en otroligt god gratäng som är perfekt sommarmat. Enkel att göra och lätt att ta med ut på en picknick. Speciellt nu på sommaren när man kan fylla den med allt möjligt gott nyskördat. Från helgens goda som jag gjort i nr 23 av Ica-Kuriren. Foto: Lee Kearney.   och till dessert, mandelkaka […]

Marockanskt på grillen i Två Dagar.

torsdag 28 maj, 2015

Välkommen på marockansk gårdsfest med glöd. Aromatiskt, spralligt, inbjudande och fantastiskt smakrikt. Det marockanska köket (som ligger mig extra varmt om hjärtat) är verkligen en fullträff. I sensate numret av Göteborgs Posten Två Dagar bjuder jag på en rad smarriga recept från grillen. Musselgryta, pappas strömming, kyckling och en sallad med grillad aubergine. Recepten hittar […]

Sköna gröna sallader i Två Dagar.

torsdag 28 maj, 2015

  Bjud på riktigt goda sallader i sommar. För Göteborgs Posten/Två Dagar har jag gjort tre olika sallader. Med ärtor, mynta och mozzarella, Matig variant med rostbiff, rostad potatis och dressing med pepparrot. Från min senaste resa till New York hämtade jag inspiration till en Mexikansk sallad med räkor och krispiga grönsaker. Salladen är även […]

Svenska ostronboken är här!

fredag 13 mars, 2015

  Vilken bok och vilken fantastisk råvara. Arbetet har pågått under en längre tid men nu är äntligen boken om svenska ostron här. Jag har varit med och skapat recept och stylat matbilder i boken. Gå ut och köp, ge bort i present och lär dig det mesta du inte visste om det smakrika svenska […]

Värmande och tröstande recept

fredag 13 mars, 2015

Fransk gratäng med varmrökt sidfläsk och lagrad ost. Foto Stefan Edetoft.   När det är kallt och ruggigt ute är det perfekt att glädja sig åt en värmande och tröstande middag. Fransk gratäng med varmrökt sidfläsk, smakrik ost och potatis är som gjort för oss i kalla norden. Det handlar om comfort food som jag […]

Vinterfika i Två Dagar.

fredag 13 mars, 2015

Tarte Tatain med äpple och katrinplommon, foto Stefan Edetoft.   På med kaffet och dags att baka godsaker till vinterfikat. Värmande och tröstande godsaker som fransk äpplekaka med smak från katrinplommon och hel kanel. Och knapriga småkakor med kokos och lime. Recepten hittar du här som jag gjort för Göteborgs Posten/Två Dagar.   Tarte Tatain […]

Julen i Två Dagar.

fredag 13 mars, 2015

Vilken julfest i Göteborgs Posten/Två Dagar! Alla är välkomna att njuta av det dignande julbordet. Foto Annika Broman.   Årets julfest i Två Dagar blev en hejdundrande fest där jag bjöd på revbenspjäll kryddade med enbär, sill, grönsaker, mandelkaka och en massa annat gott. Vi höll till i Lilla Götafors tillsammans med stylisten Malin Leijonberg som […]

Julstök i Två Dagar/Göteborgs Posten

måndag 24 mars, 2014

Julen 2014 drog in i årets upplaga av Två Dagar i helt ny skepnad. Där jag och min kollega matskribenten Lisa Lemke, stylisten Malin Leijonberg tillsammans med fotograf Stefan Edetoft förvandlade en lägenhet i tre olika skepnader. Mina favoritrecept i årets jul var brödet med härliga smaker från olika kryddor. Gott till ost och en […]

Getostsallad med äpple och valnötter

måndag 04 november, 2013

Det är många som hört av sig efter mässan som blev förtjusta i min sallad med getost och äpple. Receptet kommer från min kokbok Fransk Bistro. Den är otroligt enkel och väldigt god med syrligt äpple och smakrik getost. Välj en getost som inte är för kraftig i smaken. Så här lagar du salladen: Getostsallad […]