Kategori: Notiser

Kanelbullar till alla.

måndag 04 november, 2013

För ett tag sedan var det Kanelbullens dag. Och i Göteborg firades det med att utse vinnarna i de mest kreativa och mumsigaste bullarna. Jag och min Siri som drömmer om att bli bagare var på plats när Birgit Bergström från Hembakningsrådet dagen till ära bar sin fina kanelbulle hatt och bjöd på fika tillsammans […]

Maria är Glupsk på Dalsland

måndag 02 september, 2013

Gamla klasskamrater dök upp, det var riktigt roligt! I helgen var det premiär för matfestivalen Glupsk på Dalsland. Matglädje, konst och en massa annat kul vid Not Quite i Fengersfors. Maria var givetvis där och matsamtalade om äkta varor och det franska bistroköket. Och i gassande solsken bjöd hon även på smakprover från sin kokbok […]

Fin fin recension i Elle mat & vin

lördag 02 februari, 2013

Maria lagar fisk på Passion för Mat 2012

måndag 27 februari, 2012

Maria i samtal med Matpredikanten Anders Arnell om den goda fisken. Foto: Ola Svantesson. I helgen har jag haft fullt upp med underbara matmässan Passion för Mat. Vilken sann matglädje på Eriksberg i Göteborg. Jag lagade pappas strömming smaksatt med persilja och vitlök. Och en fantastiskt god skrei med majonnäs. Majonnäsen hade jag smaksatt med […]

Skrei – Delikat torsk från Norge.

torsdag 02 februari, 2012

Det är skillnad på råvaror. Ibland knappt märkbart med tanke på priset men ibland så! I dag har jag provat en alldeles delikat torsk fisk från Norge. Skrei! En torskfisk som bara fiskas på säsong mellan januari-april. Färgen är något ljusare än vanlig torsk och konsistensen på köttet otroligt fast och fint. I Norge vill […]

Dan före dan i Mitt Kök.

onsdag 21 december, 2011

Foto: Åsa Dahlgren. Redan trött på all julstress? I senaste numret av Mitt Kök har jag lagat en enkel julmiddag om man inte är så många. God också om man är lite sugen på skinka och köttbullar innan julafton. Min otroligt duktiga kollega, Åsa Dahlgren har plåtat all den goda maten. Päronkompotten till osten blev […]

Hummersafari på Ekenäs

måndag 26 september, 2011

Foto Stefan Edetoft. Västkusten är oslagbar! Vacker på ett kargt vis och dramatisk så här på hösten. Att få förmånen att vara där och njuta av allt det goda från västerhavet på höstkanten livar upp och skänker ro. Långt där inne! På Lördag 1 oktober skall jag för första gången i mitt liv fiska hummer!! […]

Gulp!

torsdag 17 mars, 2011

Foto Stefan Edetoft. Maria kommer att inviga utställningen Gulp! på Lödöse museum den 27 mars kl 13.00. Utställningen sätter fokus på mat och hur den tillverkas och konsumeras idag och om hur det var på medeltiden. Fem olika matkulturer kommer också att presenteras. Jag kommer att laga mat och berätta om Marocko min fars hemland. […]

René Redzepi och Cook it raw.

lördag 11 december, 2010

Renblod och vilda örter provsmakades, lagades av och letades när världens bästa kockar träffades nyligen i Lappland. För matmässan Passion för Mat har jag gjort en trendspaning om det på deras Facebook sida. Läs den här. Robert Jansson som är Passion för Mats medarbetare har dessutom besökt Noma i Köpenhamn och ätit sig igenom en […]

Passion för Mat på Facebook

torsdag 11 november, 2010

Mat är för mig en del av livet. Jag vill njuta av god mat varje dag. Inte bara på helgen. På fredag får man minsann njuta och korka upp den där goda flaskan vin och laga till en extra god måltid. Nej, jag vill njuta av god mat en gråmulen trist onsdag eller torsdag. Tänka […]