Kategori: Recept

Ny Vardagsmat, Godare och enklare rätter för hela veckan, Semic.

torsdag 13 oktober, 2016

Nu är den äntligen här! Min sprillans nya kokbok på temat som de flesta behöver hjälp med! Jag pratar såklart om vardagsmaten. Ny vardagsmat är en bok som jag äntligen fått göra med den fantastiska fotografen Stefan Edetoft. Jag har länge gått och tänkt på idéen att göra en bok med goda och enkla rätter […]

Mustiga härliga tomatrecept från mitt gästspel hos Vikentomater i Skåne.

måndag 13 juni, 2016

Mumsiga tomater, foto Stefan Edetoft.   I helgen var jag gästkock hos Vikentomater i Skåne. Många skratt, massor av matglädje och inspiration när jag lagade allt möjligt gott på de godaste tomaterna jag smakat. Recepten hittar du här:   Tomatsalsa   Kanongod att doppa bröd i eller som sås och dressing till en sallad. Prova […]

Lammkotletter med smak av vår för Ica Kuriren.

söndag 03 april, 2016

Lammkotletter med vårprimörer för Ica Kuriren, foto Lee Kearney.   Brownie med hasselnötter och apelsincrème       Lammkotletter med vårprimörer och örtcrème 4 portioner Tid ca 1 timma och 30 minuter + 1 timma marinering   Du behöver 8 lammkotletter Marinad: 2 vitlöksklyftor, finhackad 1/2 dl finhackade örter, t.ex. timjan, persilja och rosmarin 4 […]

Mumsiga musslor för Göteborgs Posten, Två Dagar.

söndag 03 april, 2016

Musslor med inspiration från Marocko, recept i Göteborgs Posten Två Dagar, foto Stefan Edetoft. Musslor med äpple, öl och ramslöksmajonnäs   Musselgryta med curry och grädde.       Musslor med chili, tomat och saffransrisotto   Här får musslorna sällskap av färska söta cocktailtomater och het chili i en marockansk tappning på musselgryta. Krämig risotto […]

Allt för en godare påsk i Göteborgs Posten, Två Dagar.

söndag 03 april, 2016

Påskbuffé för Göteborgs Posten Två Dagar, Foto Stefan Edetoft. Örtig matjessil och äggröra med laxtartar.   Sallad med olika bönor, fetaost och bulgur.   Skaldjurssallad med råstekt sparris.   Rostad svartrot med tryffelmajonnäs.   Paj med massor av grönt.     Mandeltårta med vit chokladmousse.   Chokladgodis med saltrostad mandel och kola.     Matjessill […]

Citrusfika för Göteborgs Posten Två Dagar.

söndag 03 april, 2016

Cheescake med blodapelsin för Göteborgs Posten Två Dagar, foto Stefan Edetoft. De är orangefärgade, gröna och gula med saftigt fruktkött. Så här års är citrusfrukterna givna smakbärare i köket. Vi twistar till det och bakar cheesecake, citruskaka och bullar till fikat med bitterljuva och sötsyrliga smaker. Cheesecake med mascarpone och blodapelsin   Till den här […]

Värmande soppor för Göteborgs Posten Två Dagar

söndag 03 april, 2016

Värm dig med en rykande het soppa. Recept för Göteborgs Posten, Två Dagar, foto Stefan Edetoft. Ramen med kyckling och ägg Snabbvärmande njutning där den rykande heta buljongen är avgörande för att soppan skall smaka bra. Lägg gärna ner mödan på att koka egen buljong.   Tips: Ramen innehåller flera specialingredienser som man hittar i […]

Mingelfest i juletid för Göteborgs Posten/Två Dagar

söndag 03 april, 2016

Foto Annika Broman hos Malin Leijonberg i Lilla Götafors.   Mingelfest i juleskrud är verkligen ingen dum idé om du är sugen på att skapa en helt egen jultradition som känns mer modern mitt i all julstress? Samla vänner och familj till en fest som är lätt att förbereda med massor av god plockmat och byt […]

Julmiddag med nytänk och tradition

söndag 03 april, 2016

Foto Annika Broman hos Malin Leijonberg i Lilla Götafors. Nu är det då äntligen dags att duka upp det stora julbordet med extra allt. Bänka hela tjocka släkten kring skinkan, sillen och så klart Janssons frestelsen. Men självklart finns det också plats för några nya spännande smakkombinationer på julbordets klassiker som jag tycker att du […]

Nyårsfest med havskräftor och anka i Göteborgs Posten/Två Dagar

måndag 14 december, 2015

Behöver du hjälp med att få till en lyckad nyårsfest? Här kommer mina recept från förra året i Göteborgs Posten/Två Dagar. Foto Annika Broman.     Ugnsgratinerade havskräftor Om man bor på Västkusten kan en nyårsmeny knappast starta bättre som här med ugnsgratinerade havskräftor till förrätt. Använd råa havskräftor som finns att få tag på […]