Kategori: Okategoriserad

Getostsallad med äpple och valnötter

måndag 04 november, 2013

Det är många som hört av sig efter mässan som blev förtjusta i min sallad med getost och äpple. Receptet kommer från min kokbok Fransk Bistro. Den är otroligt enkel och väldigt god med syrligt äpple och smakrik getost. Välj en getost som inte är för kraftig i smaken. Så här lagar du salladen: Getostsallad […]

Hej Mitt Kök!

lördag 26 oktober, 2013

Välkommen till Mitt Kök mässan i Göteborg idag. Jag lagar en härlig sallad med getost, äpple och rostade valnötter. Bjuder på smakprover och signerar min fina kokbok ”Fransk Bistro”. Höstsallad à la Frankrike.  

Sommartårtor

måndag 20 maj, 2013

Just nu när sommaren nästan är här blir man extra sugen på kalas. Bjuda familj och vänner på smörgåstårta eller tårta. Jag och fotograf Åsa Dahlgren plåtade några olika smarriga tårtor för Mitt Kök. Galet goda tårtor med räkor i trängsel, marängtårta med syrlig citronkräm och frukt och små mini tårtor på kavring med krämig […]

Påskmat i GP med godaste sillen någonsin.

onsdag 27 mars, 2013

Påskpyssel! Foto Magnus Carlsson Nu kommer vårkänslorna! Snart dags för påsk och en lång skön helg med god mat och tid tillsammans med familjen. För Göteborgs Posten Två Dagar lagade jag och min kollega Lisa Lemke en hel buffé med godsaker, Magnus Carlsson plåtade på sitt fantastiska sätt. Min nya favorit som jag inte vill […]

Intervju om min kokboksdebut i PD.

tisdag 27 november, 2012

Snart kommer den. Min första kokbok om den franska bistro maten som ligger mig riktigt varmt om hjärtat. Läs artikeln i Provinstidningen Dalsland där jag blev intervjuad av min gamla klasskamrat Ove Rydh som är Chefredaktör på tidningen. Kul är det att vi är tre från Åmål som är aktuella på Semics förlag. Läs mer […]

Ostron smakar allra bäst i Grebbestad.

måndag 14 maj, 2012

På tur med Per Karlsson i båten Tuffa. Inte bara en gång utan flera har jag haft turen att prova ostron i Grebbestad hos Everts Sjöbod. Min ciseron har varit Per Karlsson som kan allt och lite till om ostron och förresten om alla goda skaldjur och fiskar som finns i havet intill. För några […]

Sötaste statisten Oscar 5 år!

torsdag 29 mars, 2012

Foto Carina Gran. Många gånger handlar mitt jobb inte bara om mat. Det är allt möjligt runt omkring en fotografering som skall fixas. Tallrikar, glas och all möjlig rekvisita. Sen ibland också statister som skall passa in i sammanhanget och se glada ut och mumsa så där lagom mycket på den goda maten. Här en […]

Maria lagar fiskfavoriter på Passion för Mat

tisdag 21 februari, 2012

Maria lagar Marockansk morotssallad på Passion för Mat 2011. Foto: Stefan Edetoft. Nu är det bara några dagar kvar till matmässan Passion för Mat i Göteborg. I år har jag tänkt laga min fars favorit. Strömming, marinerad med olivolja, vitlök och persilja. Om pappa hade gjort rätten i Marocko hade det naturligtvis varit på sardiner […]

Folkmästerskapet i Omelett 2012.

fredag 10 februari, 2012

  Foto: Stefan Edetoft. För alla som älskar god mat och dryck är det inte långt kvar till Göteborgs mesta matmässa Passion för Mat. På mässan finns bl.a. årets upplaga av Folkmästerskapet i Omelett. Jag kommer att sitta i smakjuryn och prova mig fram bland 20 olika tävlingsbidrag. Skall bli så spännande! Förra året vann […]

Goda korvar från Töllås Fårgård.

tisdag 06 december, 2011

Rara och keliga lamm. Foto: Stefan Edetoft. I en skogsglänta nära havet på Orust ligger Töllås Fårgård. En dag när snön ramade in gården i ett vitt mjukt täcker var jag och fotograf Stefan Edetoft på besök. Barbara och Morgan Baumann driver gården med tillhörande gårdsbutik. Där kan man handla korvar gjorda på gårdens eget […]