Om jag får välja en drömstart på min helgmorgon så börjar den alltid med en lååååång frukost. Färskpressad apelsin juice, ägg i någon form och färskt, varmt nybakat bröd. Där har du förresten en riktigt god brunch om du vill. Lägg då gärna till några fler matiga saker som tjock yoghurt med bär och nötter.

Min drömfrukost, foto Stefan Edetoft.

MINA RECEPT OCH TANKAR OM FRUKOST HITTAR DU HÄR I GÖTEBORGS POSTEN / TVÅ DAGAR.

Färsk mixad juice på säsongens citrus och havtorn

Njut av säsongens olika ­citrusfrukter på enklaste sätt. Pressa egen frukost­juice och mixa med dunder­nyttiga­ bäret havtorn. Juicen får en frisk smak som påminner om passionsfrukt.

4 personer

10 MINUTER

4 apelsiner

1 blodgrapefrukt

1 citron

1 dl havtorn

1 msk flytande honung

Dela citrusfrukterna på mitten och pressa ut saften. Häll ner i en mixer och tillsätt havtorn och honung. Mixa juicen slät och häll upp i fyra glas.

Clementinglass, bild Stefan Edetoft.

Vem kan motstå en saftig blodapelsin så här års? Inte jag! De blir bara godare och godare och jag älskar att äta dem precis som de är. Citrusfrukter som clemntiner, apelsiner och mycket annat är faktiskt just nu som bäst. I Göteborgs Posten/Två Dagar hittar du mina goda recept som Osso Bucco, clementinglass och en marmelad som är min favorit på rostat bröd. Lite bitter i smaken och otroligt god. Här hittar du recepten.

Osso bucco med polenta och gremolata.

Engelsk apelsinmaterial med lite bitter sötma.

Marcus Samuelsson och jag utanför Clarion Post. Foto Stefan Edetoft.

För några veckor sedan träffade jag stjärnkocken Marcus Samuelsson. Jag fick en pratstund om mormor Helgas julkalkon, julens dofter och hans senaste bok. En memoar som tagit 5 år att skriva. Läs hela artikeln här i Göteborgs Postens lördagsbilaga, Två Dagar.

Julbordet står klart att intagas. Men först ett glas väldoftande glögg. Foto Magnus Carlsson.

Mandelmusselbak, en klassiker jag inte vill vara utan på jul!

Vad vore en jul utan god klassisk julmat. Jag tänker på alla de där favoriterna som du säkert har samlat på dig. Ätit som barn och kanske nya favoriter som du vill plocka in för att uppdatera julbordet.

För Göteborgs Posten/Två Dagar gjorde jag och min kollega Lisa Lemke ett sju dundrandes julfest på hennes gård utanför Falkenberg. Fotografen Magnus Carlsson plåtade på sitt underbara sätt. Och mina barn fick vara med tillsammans med Lisas hund Stilton. Barnen mumsade på julmackor med skinka och Stilton njöt av julstämningen som infann sig.

Siri och Nora mumsar på skinkmackor i väntan på julbordet.

Jag lagade mormors sillsallad jämte kusin Harlads revbensspjäll. Lisa satsade på knubbiga älgköttbullar och mammas sill. Och mycket mer! Om du blir sugen och vill läsa mer, hittar du till recepeten här.

Så till alla en riktigt god jul!

Hälsningar

Maria

Sherrysill med tomat och rödlök gör mig glad! Foto Magnus Carlsson.

Mormor Gudruns krämiga sillsallad. Foto Magnus Carlsson.

Gravad lax med örtagårdssås. Foto Magnus Carlsson.

Kusin Haralds mustiga revbensspjäll. Foto Magnus Carlsson.

Glacerad kålrot med grönkål och sultanrussin. Foto Magnus Carlsson.

Mandelmusslor med rårörda bär och vispgrädde. Foto Magnus Carlsson.

Julmys vid brasan med Ola vid pianot. Foto Magnus Carlsson.